徳川園でのランチメニューは、お客様の期待を超える味わいとバラエティ豊かな料理で満たされています。平日限定の特別なランチコースでは、最高の食材を使用し、地元の風土や旬の食材を大切にした創作料理を提供しています。料理に合わせたお飲物のペアリングもご用意し、食事をより一層楽しむことができます。
ビーツのクリームとカカオのタルトや、地元産のハマグリと巨大ハマグリの炙り、青豆、ケール、エストラゴンソースなど、季節の恵みを生かした料理が堪能できます。ヴィーガンメニューも豊富に揃えられ、地球や動物、健康に配慮した食生活を提案しています。
料理のクオリティはもちろんのこと、雰囲気も一層の演出を施されています。食材の香りや美しさが際立つ、上質な空間でランチを楽しむことができます。お客様の好みやニーズに合わせた多彩な選択肢が揃っており、料理とお酒のペアリングで新たな味覚の旅に出ることができます。
徳川園のランチメニューは、食べることを楽しみ、感動することを目指した特別な体験を提供しています。素晴らしい料理と心地よい雰囲気の中で、お客様の日常を忘れ、贅沢なランチタイムをお過ごしください。
徳川園 ランチ メニュー
徳川園のランチメニューと価格は以下の通り：
1. 徳川園 平日限定ランチメニュー
徳川園では平日に限り、特別ランチメニュー「至宝の煌き」を6,050円で提供している。プラス4,950でグラス4杯のペアリングも可能。
メニューは以下の通りです：
- 地元産のハマグリと巨大ハマグリの炙り、青豆、ケール、エストラゴンソース。
- ヴィーガンオプション：酒粕で漬けた地元のカブと、カブソース、桜、餅、自家製マスタード。
- スパイスが効いたスペイン産サバのロースト、筍添え。
- 炭火焼きの子羊、季節のキャベツのシュークルート、季節のごぼう。
- デザートは、苺、よもぎ、小豆のヌガーグラッセ。
最後に、コーヒーと小菓子をお楽しみください。
2. 徳川園 旬景の美 ランチ メニュー
旬の美 は8,800円で、4種類のペアリング（＋5,500円）のドリンク付き。
メニューは以下の通りです：
- ビーツのクリームとカカオのタルト。
- 地元産のハマグリと巨大ハマグリの炙り、青豆、ケール、エストラゴンソース。
- ヴィーガンオプション：酒粕で漬けた地元のカブと、カブソース、桜、餅、自家製マスタード。
- スパイスが効いたスペイン産サバのロースト、筍添え。
- 炭火焼きの段戸山高原牛、地元の玉ねぎ添え。
- デザートは、苺、よもぎ、小豆のヌガーグラッセ。
最後に、コーヒーと小菓子をお楽しみください。
3. 徳川園 予約制 ランチ メニュー
徳川園のランチメニューは以下の2種類：
A.
予約限定のヴィーガンメニューをご紹介します。このメニューは、地球や動物、そして健康に配慮した食生活を目指しています。価格は8,800円で、料理に合わせたお飲み物のペアリングもご用意しております（+5,500円）。
メニューは以下の通りです：
- ビーツのクリームとカカオのタルト。
- セロリアックと梅のピクルス、胡麻のタルト。
- アスパラガスの春豆、ケール、エストラゴンソース。
- ヴィーガンオプション：酒粕で漬けた地元のカブと、カブソース、桜、餅、自家製マスタード。
- 有機栽培の野菜。香り、食感、温度の違いを感じてください。
- 宮ザキ園のほうじ茶と豆腐のアイスパフェ、ココナッツ、フェアトレードのチョコレート。
最後に、コーヒーと小菓子をお楽しみください。
B.
約限定の「風土の恵み」というメニューをご紹介します。価格は14,300円で、料理に合わせたお飲み物のペアリングもご用意しています（+7,150円）。
メニューは以下の通りです：
- ビーツのクリームとカカオのタルト。
- 地元産の絹姫サーモンとそら豆のマカロン。
- 低温調理した地元産の三河赤鶏の胸肉、アスパラ、柚子胡椒ベアルネーズソース。
- 蒸しアワビ、芽キャベツと黒米のリゾット、赤ワインソース。
- スパイスが効いたスペイン産サバのロースト、筍添え。
- 炭火焼きの段戸山高原牛、地元の玉ねぎ添え。
- デザートは、苺、よもぎ、小豆のヌガーグラッセ。
最後に、コーヒーと小菓子をお楽しみください。
ランチタイムとその他の知っておくべきこと
ガーデンレストラン「徳川園」では、ランチタイムにおいてもお客様にご満足いただけるサービスを提供しています。営業時間は11:00から15:00までで、最終オーダーは13:30となっています。特別な貸切イベントがある場合は営業時間が変更されることがありますので、ご了承ください。また、2024からはランチタイムにもサービス料10％が追加されることとなりました。お子様を含め、小学生以上のお客様がご利用いただけます。
ご来店の際は、ドレスコードにご注意ください。午後5時以降はショートパンツやビーチサンダル、袖のない衣服などはご遠慮いただいています。また、レストラン内での写真撮影については、周囲のお客様に配慮し、スタッフの指示に従っていただくようお願いしています。ランチやディナーのキャンセルポリシーも設定されており、前日の30％から当日連絡なしの場合は100％のキャンセル料が発生します。
ご予約・お問い合わせは下記まで：
